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Se trata de uno de los más prestigiosos certámenes en el mundo con un riguroso proceso de evaluación a través de catas a ciegas. La ‘Lollipop’ sigue en carta y amplia su distribución a todo el territorio nacional (más…)

La Casa del Cocido es un buen mejor ejemplo de negocio familiar. Su madre en la cocina y Nuria y su hermano en la barra y el comedor (más…)

Nuevamente hemos viajado a la ciudad de Astorga, hermosa población de origen romano de la que ya os contamos su historia. Caminar por Astorga es una verdadera tentación. Por toda la ciudad encontrarás numerosos establecimientos donde el mayor souvenir es su chocolate artesano (más…)

Un monte que condiciona el clima de esta tierra. Dos productos por excelencia: el vino y el aceite. Tres culturas: árabe, cristiana y judía. Cuatro uvas: cabernet, merlot, syrah y por supuesto, garnacha. Cinco sentidos, tus cinco sentidos para descubrir la Ruta de la Garnacha (más…)

El Restaurante del Hôtel de Ville de Lausane, Suiza, encabeza la lista de los Mejores 100 Restaurantes Clásicos. El restaurante español en el primer puesto de la lista es Ibai, en San Sebastián, y le siguen Elkano, D’Berto, Zuberoa, Casa Julián, El Faralló, Akelare, Casa Gerardo, Kaia Kaipe, Santceloni y Rías de Galicia (más…)

Ha sido presentada este martes la II Feria del Dulce y la Cuaresma que tendrá lugar en el Centro Cultural San Marcos del 31 de marzo al 2 de abril con el objetivo de poner en valor el patrimonio gastronómico de la ciudad coincidiendo con la celebración del 30 Aniversario de ‘Toledo Ciudad Patrimonio de la Humanidad’ (más…)

En la última década de 2007-2016 el cava ha crecido 20 millones de botellas y consolida su presencia en más de 130 países (más…)

Con el título “AOVE: el origen”, Kike Piñeiro y Eloy Cancela han creado un recorrido para experimentar el aceite de oliva a través de los elementos básicos: tierra, agua, aire, fuego y éter. La World Olive Oil Exhibition se celebrará los días 29 y 30 de marzo en Ifema-Madrid (más…)

Si te gusta la comida tradicional, las carnes y pescados a la parrilla o salir de vinos y tapear, La Parrilla del Húmedo es tu sitio ideal. Disfrutarás de una buen servicio bajo la atenta mirada de la muralla de León que te vigilará desde las paredes del comedor (más…)

Las instituciones bercianas se han unido para elaborar un vino de muy corta tirada aplicando técnicas que reducen el impacto ambiental negativo de la actividad, reduciendo el consumo de agua, y potenciando la biodiversidad (más…)

Se busca la mejor limonada del Bierzo
Redaccion | 28-03-2017

La 8 Bierzo de Televisión Castilla y León y el Ayuntamiento de Ponferrada organizan la sexta edición del concurso, que en esta ocasión se limitará a la categoría de profesionales de la hostelería. La cata y el fallo del jurado tendrán lugar el día 6 de abril en un acto abierto al público que tendrá lugar en Estación Arte (más…)

El Consejo Regulador prevé un incremento de la superficie de al menos 200 hectáreas y una buena calidad del fruto debido a que van a entrar en producción las parcelas plantadas en 2015 que están en muy buenas condiciones (más…)

Diecinueve reconocidos chefs del sector de la restauración local participan en este proyecto que combina tradición, nueva cocina y productos de la tierra (más…)

El Parador, el Hotel Rural Los Villares y el Bar Restaurante Fuente de la Teja pondrán a disposición del público las croquetas ganadoras de este concurso para cocineros no profesionales, además de sus propias creaciones (más…)

Con casi un 22% más de superficie inscrita, el Consejo Regulador prevé una muy buena producción tanto de cantidad como de calidad (más…)

Valencia Cuina Oberta-Restaurant Week, que se celebrará del 30 de marzo al 9 de abril, ya abrió el plazo de reservas en los 53 restaurantes participantes (más…)

La prestigiosa experta Alexandra Kicenik Devarenne será la encargada de dirigir la cata "Aceites de oliva de California", que tendrá lugar el 29 de marzo, a las 11:00h (más…)

El Valle del Jerte, en la provincia de Cáceres (Extremadura), es famoso por la floración de los cerezos en primavera; un increíble espectáculo de más de un millón de árboles tiñendo de blanco las laderas del valle. Las flores anuncian que dentro de pocas semanas llegan las cerezas y picotas, jugosas y saludables (más…)

La Ruta del Vino de Rueda, circunscrita a la Denominación de Origen Rueda, se ubica en pleno corazón de Castilla, extendiéndose a lo largo y ancho del margen izquierdo del río Duero (más…)

La Agrupación Industrial de Empresarios Segovianos tiene ya todo preparado para la celebración de la Semana de la Cocina Segoviana, que tendrá lugar del 20 de marzo al 2 de abril (más…)

La Ruta de las Bodegas y Vinos de la Serranía de Ronda engloba los municipios de Ronda y Arriate (más…)

Que la Semana Santa se vive intensamente en los pueblos que conforman la ruta Caminos de Pasión se hace evidente en multitud de tradiciones que han permanecido intactas al paso del tiempo (más…)

España cuenta con 27 variedades de queso con Denominación de Origen Protegida, DOP, e Indicación Geográfica Protegida, IGP, más de 50 de elaboración tradicional y supera el centenar de nueva creación (más…)

De la Naturaleza a la mesa
Redaccion | 24-03-2017

Muchos productos silvestres engrosan el catálogo de alimentos selectos y van directos desde zonas naturales, muchas de ellas protegidas y amparadas por la red europea Natura 2000, a la mesa de muchos hogares y al mantel de los mejores restaurantes del mundo (más…)

Un total de quince establecimientos de la localidad jacobea ofrecerán sus tapas y menús elaborados a partir de este provechoso animal (más…)

Por primera vez en la historia del concurso un restaurante revalida su título en el concurso mundial de fabadas. Seis años después de haberse alzado con la primera edición del certamen el restaurante ovetense Casa Chema volvió a ganar ayer el título que le acredita como “Mejor Fabada del Mundo 2017” (más…)

A través de la cata “Diferentes presentaciones de aceitunas de mesa” los asistentes a la WOOE podrán conocer mucho más sobre este producto esencial de la gastronomía española (más…)

La mayor aceleradora gastronómica española, con el apoyo de grandes agentes de la hostelería, el negocio y la formación, abre el plazo de inscripción para seleccionar los proyectos que participarán este año (más…)

La Ruta del Vino Cigales celebró la Asamblea General y Electoral en el Salón de Actos del Ayuntamiento de Valoria la Buena. En ella se aprobó renovar la confianza por unanimidad en la Junta Directiva existente con la bodeguera Inés Salas al frente (más…)

En esta séptima edición del concurso “La Mejor Fabada del Mundo” se ha confirmado la participación de un total de 90 restaurantes, 22 de ellos de fuera de Asturias, contando por primera vez incluso con un representante internacional, el restaurante “Asturiano Polanco”, de México DF (más…)

La competición será hoy lunes día 20 en la Escuela de Hostelería La Merced a partir de las 17.00 horas, y estará abierta al público. Las tres mejores croquetas del concurso podrán ser apadrinadas por los establecimientos que participan en las Jornadas de la Tapa de la Croqueta, del 31 de marzo al 9 de abril (más…)

La comarca del Maestrazgo posee un excelente patrimonio gastronómico apoyado sobre todo en los productos agrícolas y ganaderos y en todos los frutos que le ofrecía el territorio, la caza, la pesca, la recolección de setas y otras plantas, etc (más…)

Tras seis años sin celebrarse, el Concurso de Cocineros de Extremadura 2017 contará en el Campeonato Nacional Bocouse D’or España con la representación del barcarroteño Juan Manuel Salgado, que actualmente es jefe de cocina del Restaurante Caelis de Barcelona con una Estrella Michelín (más…)

La capital leonesa cuenta con una de las zonas con más tradición de España para salir a tapear y probar bocados de lujo: el barrio Húmedo y el barrio Romántico (más…)

ProWein 2017 tendrá lugar del 19 al 21 de marzo y este año espera contar con más de 6.300 expositores de 60 países (más…)

Este mes celebra el cambio de estación con las primaverales propuestas de los food trucks que participarán en la 4ª edición de The Foodie Week Viña Albali, del 21 al 26 de marzo en el espacio superior del intercambiador de transportes de la Plaza de Castilla, bajo las Torres Kio (más…)

Pilar de la Horadada (Alicante) celebra las jornadas gastronómicas ‘Sabores de Cuaresma’ y el Mercado Medieval (más…)

Gastronomía, es tiempo de Cuaresma
Redaccion | 17-03-2017

Hace unos días que empezó la Cuaresma, esas semanas previas a Semana Santa y Pascua que gastronómicamente están influenciados por platos sobrios y tradicionales (más…)

León, paraíso gastronómico
Redaccion | 16-03-2017

La gastronomía leonesa se caracteriza por una cuidada elaboración de platos de cuchara, carnes y embutidos y sabrosos pescados y productos frescos que dan las fértiles huertas y vegas. Los largos inviernos han originado una cocina en la que abundan los pucheros y potajes, exquisitos y a la vez contundentes manjares (más…)

El jurado estará compuesto Xabier Gutiérrez, el periodista Manuel Hernández Hurtado, y el restaurador benaventano Pedro Mario Pérez. La Gala Final en la que se conocerán los premiados se celebrará el día 3 de abril (más…)

El Consejo Regulador de la D.O. Ribeiro presentó la denominación de origen más antigua de Galicia a los alumnos de la prestigiosa escuela Basque Culinary Center de San Sebastián. Ribeiro fue protagonista de las Jornadas de Galicia en la única escuela de España que ostenta una licenciatura oficial de gastronomía (más…)

El municipio de Tegueste acogerá el II Festival del Patudo Canario y los Vinos de Tenerife, un evento gastronómico que tendrá lugar en el del 17 al 19 de marzo en el que se pone en valor el atún de Canarias y los vinos de Tenerife como referencia de productos de calidad (más…)

Sabores de bosques sostenibles
Redaccion | 15-03-2017

El bosque nos proporciona una gran variedad de frutos y alimentos que son un placer  para el paladar. Setas, hongos, trufas, piñones, castañas, frutas del bosque, miel, plantas aromáticas, hasta elcerdo ibérico criado en dehesas, son productos silvestres que están presentes en nuestras cocinas (más…)

La Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC) ha hecho entrega de los premios correspondientes a la V Ruta de los Pucheros de Cantabria, una iniciativa que se desarrolló desde el 24 de febrero hasta el 12 de marzo en 40 establecimientos de la comunidad autónoma (más…)

Villanueva del Fresno (Badajoz) acoge del 17 al 19 de marzo las XI Jornadas Transfronterizas del Gurumelo con el objetivo firme de alcanzar el reconocimiento como Fiesta de Interés Turístico Regional (más…)

Cervezas Alhambra, en colaboración con el Ayuntamiento de Granada y la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada, dio a conocer el pasado 11 de marzo las cuatro mejores tapas de la IX edición del certamen gastronómico “Granada de Tapas” (más…)

Después de muchos años con la Bodega El Cercao de Quitana de Raneros, Carlos y su familia han abierto este nuevo restaurante en el entorno de la muy leonesa plaza de la Pícara Justina donde traspasar el buen hacer de la vieja bodega con un entorno moderno y siempre con la vista puesta en la calidad y el buen trato (más…)

Ha sido presentada en el Ayuntamiento de Alcalá la Real la campaña “Alcalá la Real, destino oleoturístico”, que forma parte de la acción estratégica “Alcalá la Real, tu destino todo el año”, iniciada el pasado año (más…)

Manolo Restaurante, Las Moradas de San Martín y la Ruta del Cocido Madrileño invitan a las primeras armonías entre un plato histórico de la región y los vinos de una de sus bodegas más ilustres (más…)

El pan nuestro de cada día
Redaccion | 14-03-2017

En tono de broma hemos hablado en muchas ocasiones de la prueba de la pulguita, de cómo saber de antemano si un bar va a a poner o no buenas tapas en función del pan que tienen. Confieso que me ha fallado en muy pocas ocasiones (más…)

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