¿Recordar
mis datos?
Registro ¿Contraseña olvidada?
publicidad

En el décimo cumpleaños de la Ruta del Vino Ribera del Duero, su presidente, Miguel Ángel Gayubo, hace balance de su trayectoria y explica sus perspectivas (más…)

Una cena el próximo 12 de febrero, que celebra el noveno aniversario del restaurante y la consecución de su primer Sol Repsol, recorrerá los mejores y premiados pintxos de David Rodríguez (más…)

Resumir lo acontecido en Madrid Fusión 2016 es complicado, pues cada una de sus tres jornadas ha estado cargada de presentaciones, talleres, cocina en directo, concursos y muchas otras actividades dignas de mención (más…)

Empresarios turísticos y truficultores organizan un año más, las cuartas Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel, que se desarrollan desde el viernes, 5 de febrero, en 55 establecimientos de la provincia (más…)

El vino en Portugal es otro arte del que son maestros los viticultores minhotos. Su alta profesionalidad, reconocida en ambas márgenes del Miño, ha situado el mítico vinho verde alvarinho entre los vinos blancos más exquisitos del mundo (más…)

Asturias, Navarra y País Vasco, tres zonas donde predomina el color verde en todos sus paisajes y donde hacer turismo rural es un auténtico lujo (más…)

Bajo el título “La revolución de la cocina peruana”, Fundació RBA acogió el pasado martes la visita a Barcelona del prestigioso chef Gastón Acurio, embajador mundial de las artes culinarias peruanas, escritor, empresario y cocinero vocacional (más…)

Han sido coordinada por José María de Juan, de KOAN Consulting, y se han celebrado en Navacerrada (más…)

Una de las joyas de la gastronomía española por fin tiene su ruta (más…)

Ha sido presentado el Concurso Internacional de Vinos Ecológicos Ecoracimo 2016, organizado por Ecovalia, la diputación de Córdoba y el ayuntamiento de Montilla, y con la colaboración de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía (más…)

Un total de 20 restaurantes de Soria capital y provincia celebran durante los meses de febrero y marzo, las segundas jornadas Soria y Trufa, dedicadas a esta joya de la cocina (más…)

El taller de cocina, impartido por Juan Carlos Benito, de Grumer, forma parte de las actividades de Soria y Trufa. Las inquietudes de los chefs se centraron en los métodos de conservación y manejo de la trufa negra de Soria fresca (más…)

  El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Toro ha llegado a un acuerdo con la Junta Agropecuaria Local de Toro, propietaria de una bodega tradicional situada en el centro de la ciudad, para ejercer una actividad promocional (más…)

Toledo será el escenario, del 21 al 23 de febrero, de las las Jornadas ‘Minimal, Alta Gastronomía en Miniatura’, donde nueve expertos cocineros enseñarán a 100 cocineros de Castilla-La Mancha sus creaciones con el objetivo de que potencien su formación en el diseño y elaboración de tapas y pinchos (más…)

En www.lasantamerienda.com la Asociación dará a conocer la gastronomía, la Semana Santa, así  como el patrimonio, los pueblos, las tradiciones y los paisajes de la provincia de Zamora (más…)

Los países del centro de Europa, en concreto Bélgica, Holanda y Luxemburgo, son los mejores mercados para los vinos de la Denominación de Origen Toro en Europa, países en los que se comercializa el 20% de las ventas comunitarias (más…)

El Congreso Internacional del Vino cierra su edición más ambiciosa tras la celebración de 16 catas magistrales, la presencia de destacadas empresas del sector vitivinícola, y con más de 10.000 visitantes (más…)

La cadena de televisión estadounidense destaca al restaurante de Marc Gascons en Barcelona en su lista "Dónde comer en 2016" (más…)

Cocido castellano servido en tres vuelcos: sopa, garbanzos con verdura y carnes aparte. Suculento y sabroso. Con ingredientes de calidad como los garbanzos de Valseca, «superfinos», según el chef Julio Reoyo. Y sin más secretos que «el cariño que hay que poner» en una elaboración cuidadosa, sin prisa (más…)

La Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión ha sido el escenario de un amplio programa de actividades protagonizadas por once destinos Saborea España con degustaciones, catas de producto y exhibiciones de coctelería entre otras propuestas (más…)

Nace el Basque Food Laboratory
Redaccion | 1-02-2016

La  Escuela Superior de Hostelería Artxanda-Bilbaoha presentado el Basque Food Laboratory, un proyecto que da a conocer el trabajo de investigación e innovación gastronómica que lleva a cabo desde el centro y con el cual se presentarán todos los trabajos de investigación que se realicen de ahora en adelante (más…)

Hay ocasiones en las que los logros se consiguen a la segunda, eso es lo que le ha ocurrido a El Quinto (más…)

Javi Estévez, embajador de los Fondos Knorr de Unilever Food Solutions y ex concursante del popular programa televisivo Top Chef, ha sido elegido cocinero revelación por Madrid Fusión 2016 (más…)

El chef Mario Sandoval destaca en Madrid Fusión las bondades de la carne de raza brava y prepara un menú con ésta como ingrediente principal. La Comunidad de Madrid le nombra primer embajador de los Alimentos de Madrid, M Producto Certificado (más…)

Ayer miércoles, coincidiendo con la última jornada de Enofusión, se hizo entrega del premio Impulsores del Vino Don Luis Hidalgo a Alejandro Fernández, Presidente del Grupo Pesquera (más…)

Virgilio Martínez junto a los mejores chefs peruanos afincados en España han realizado showcookings con productos típicos para preparar tiraditos, cebiches, causas o ají de gallina (más…)

Los datos correspondientes a los once primeros meses de 2015 muestran un crecimiento de las exportaciones españolas de vino, tanto en volumen (+8,4%) como en valor (+4,3%), con un precio medio un -3,7% más barato, según informa el Observatorio Español del Mercado del Vino (más…)

Los menús a la carta podrían desaparecer y dar paso a opciones más sustentables (más…)

Selección Especial 2010 de Dehesa de los Canónigos ha sido el vino que ha acompañado el martes a la tapa ‘Lechazo Taj Mahal’, ganadora del Concurso Nacional de pinchos Ciudad de Valladolid 2015, del restaurante Don Bacalao, en la Ruta de la Tapa que organiza Saborea España dentro de Madrid Fusión (más…)

Bajo el atractivo reclamo de los Food Trucks que han animado en varias ocasiones las calles de Madrid con su variada gastronomía, la Street Food se ha convertido en tendencia (más…)

Por quinto año consecutivo, Salamanca inauguró hoy Madrid Fusión con la presentación de su oferta gastronómica ante 300 comensales de la mano de 23 restaurantes y 22 empresas salmantinas (más…)

El periodo de catas para la elaboración de la Guía Peñín 2017 comenzará, como es tradición, en la denominación de origen Jerez, el martes 26 de enero (más…)

El vino se presenta como protagonista de la gastronomía en el Congreso Internacional del Vino, dentro de la Cumbre Gastronómica de Madrid Fusión, que se celebra los días 25, 26 y 27 de enero de 2016, en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid (más…)

En el Barrio Húmedo de León hay una excelente comida tradicional leonesa y ahora también una excelente comida internacional y de fusión de la mano del restaurante Telamarinera (más…)

La denominación participa en Enofusión, con una cata armonizada como evento destacado en esta edición. La armonía tendrá lugar el martes 26 de enero a las 15h en El Centro del Vino de Enofusión (más…)

El Consello Regulador Denominación de Origen Ribeiro se desplaza a Madrid junto con nueve de sus bodegas para divulgar sus vinos a un público profesional y prescriptor en el Congreso Internacional del Vino Enofusión 2016, integrado en la feria Madrid Fusión (más…)

Del 25 al 27 de enero, once destinos Saborea España tomarán parte de forma activa en la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión (más…)

La Asociación de Restaurantes de Navarra ha diseñado el libro, en formato pdf, de las Jornadas Gastronómicas del Bosque (más…)

El Menú estará disponible en los Paradores Especia desde la primera semana de febrero e incluye platos representativos de cada zona de España (más…)

La Ruta del Vino Ribera del Duero recibió en 2014 más de 187 mil visitas. Los datos de 2015 aún no se han publicado pero las expectativas son muy positivas y se espera que la Ruta registre un nuevo crecimiento (más…)

Ibiza ha presentado el miércoles en Fitur algunos de sus atractivos más desconocidos para el público general con el que busca atraer a más visitantes a la isla al tiempo que mantiene su atmósfera única (más…)

La superficie cultivada ha sido de 141 hectáreas (ligeramente superior a la de la campaña pasada) con 200 parcelas, 81 agricultores inscritos y 1.400 toneladas de producto transformado en 14 conserveras inscritas (más…)

El país andino mostrará los encantos culinarios que lo han llevado a ser considerado el Mejor Destino Culinario del Mundo por cuatro años consecutivos.  Virgilio Martínez, propietario y chef de Central, el mejor restaurante de Latinoamérica, encabezará una delegación de chefs peruanos que triunfan en todo el mundo (más…)

Bajo la marca Salamanca Para Comérsela, de la mano de 23 restaurantes, la ciudad mostrará del 25 al 27 de enero lo mejor de su restauración y gastronomía. Del 30 de enero al 28 de febrero, estas tapas se podrán disfrutar en los restaurantes participantes (más…)

Bembibre ha presentado la semana cultural que complementa la celebración del Festival del Botillo (más…)

Bembibre presentó sus VI Jornadas Pinchos del botillo, un encuentro gastronómico en el que los locales de hostelería ponen en marcha imaginación y trabajo para crear nuevas piezas que deleiten el paladar de los clientes pero siempre contando con una materia prima básica, el Botillo (más…)

La delicada gastronomía japonesa expresa la belleza de la naturaleza y es fiel reflejo de una civilización de más de 2.000 años, una cocina muy rica y variada con una gran influencia budista y zen (más…)

El Gobierno de Navarra ha organizado más de una veintena de actos y presentaciones que tendrán lugar en el stand de la Comunidad Foral entre el miércoles 20 y el sábado 23 de enero en la Feria Internacional de Turismo, Fitur (más…)

Los españoles que más gastan en vino son los baleares, catalanes, valencianos y madrileños con 153,8 euros, 152,6 euros, 149,5 euros, 143,7 euros y 142,5 euros respectivamente (más…)

El Consejo Regulador de la Lenteja Tierra de Campos, con motivo de la celebración en 2016 del Año Internacional de la Legumbres han presentado las iniciativas que se llevarán cabo para la promoción de la legumbre  (más…)

Las Galerías Fotográficas de SoyRural.ES
Blogs amigos
Blog de David Soto Blog de Julio Miguel Soto - Pueblos y Gentes


Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies