El vicepresidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC), Pablo Alonso Astuy, ha presentado hoy la segunda edición del Concurso de Tortillas, que se viene desarrollando en 30 establecimientos de once localidades de la comunidad autónoma hasta el domingo, día 29

Santander – 16 NOV 2015 – Redacción

Alonso ha destacado que se trata de “una iniciativa por la que apostamos hace años, primero en el ámbito de Santander y desde el año pasado ya para toda Cantabria ante la demanda de hosteleros de otras localidades que querían demostrar sus habilidades y formar parte del Concurso”.

En total, se presentan 44 especialidades diferentes en las tres categorías: Tortilla tradicional-ecológica (con 13 propuestas); Tortilla Con (20) y Tortilla Creativa, con 11 variedades.

Tortilla de cocido lebaniego del Restaurante Gambrinus

Tortilla de cocido lebaniego del Restaurante Gambrinus

En opinión de Pablo Alonso es una “buena convocatoria en la que se mantiene el número de participantes de años anteriores”. El vicepresidente de la AEHC se ha mostrado convencido de que “asistiremos a una competición reñida por ver quién elabora la mejor tortilla de patata en las diferentes modalidades de este II Concurso”.

Alonso ha subrayado que “como siempre, el espectáculo está asegurado”. Y es que en esta edición se encuentran propuestas originales, como Deconstrucción de Tortilla Labaniega; Tortilla Carbonara; Coulan de Boletus y Divirín; con Morcilla y Alioli e incluso una variedad a la que han denominado Nocilla con chorizo. El precio de todos los pinchos que los clientes podrán degustar oscila de 1,50 a 2 euros.

El jurado se reunirá el lunes, 30 de noviembre, para decidir quiénes son los ganadores. Hay un primer, segundo y tercer puesto por categoría (9 premiados en total) y de ellos los ganadores absolutos en Tortilla Tradicional, Tortilla Con y Creativa participarán en el showcooking que tendrá lugar en las instalaciones del Hotel-Escuela Las Carolinas el miércoles, 2 de diciembre, jornada en la que también se hará entrega de los galardones.