Huelva ya es oficialmente la Capital Española de la Gastronomía. El acto de firma del protocolo de colaboración entre la ciudad de Huelva y FEHR (Federacion Española de Hostelería) y FEPET (Federacion Española de Periodistas y Escritores de Turismo), que tuvo lugar en la mañana del 11 de enero

Huelva – 16 ENE 2017 – Redacción

Mariano Palacin (FEPET) reiteró su confianza de que “Huelva será la ciudad de moda en 2.017, gracias al impacto mediático que genera el título, siendo protagonista destacada en los grandes medios nacionales e internacionales. Este hecho deriva en un incremento del número de visitantes y, logicamente, en el incremento del negocio en el sector de la hostelería y del comercio de la ciudad galardonada. Hoy la Capitalidad es la mejor plataforma de promoción del destino gastronómico”

En un acto celebrado en el Patio Guirnalda en Casa Colón, zona 0 donde van a desarrollarse los principales actos de la Capitalidad, el alcalde de Huelva expresó “la audacia y la ilusión de la ciudad de Huelva que se siente fuerte y potente para cumplir sus compromisos para el progreso de Andalucía”, valorando el respaldo social y la apuesta “sin fisuras” de toda la sociedad onubense con el proyecto. “Es un desafio ejercer la capitalidad gastronómica en un país con enorme prestigio en su cocina”.

Gamba blanca de Huelva

Gamba blanca de Huelva

El alcalde de Huelva  anticipó que la “programación es creativa, dinámica, abierta e integradora” y que van a desarrollarse eventos que van a sorprender como “las semanas temáticas dedicadas a los 1000 sabores con la elaboración de platos basados en los productos locales “, así como “paquetes turísticos como “Hoy comemos en Huelva”, cerrado con agencias de viajes y que incluyen alojamiento, menu y visita a la ciudad”. Entre los eventos previstos, el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos (CINVE) 2017, a celebrar en febrero, y el concurso de alta cocina en miniatura “MInimal”, que tendrá lugar en marzo. El alcalde terminó sus palabras apelando a las poblaciones de la provincia “ya que Huelva sin su provincia está incompleta”.

La Presidenta de la Junta de Andalucía expresó el apoyo de su gobierno al proyecto de Huelva que se “presenta como una gran oportunidad de unir gastronomía y productos de la tierra con la historia y el patrimonio colectivo”, coincidiendo con la efemérides del 525 Aniversario del Descubrimiento de América. Así mismo insistió en que en un país como España, “con una riqueza gastronómica tan importante, el hecho de que se elija Huelva es una oportunidad” y se ha elegido precisamente “por su patrimonio y por sus tres reyes gastronómicos, como son el jamón ibérico, la gamba blanca y los frutos rojos”, indicando además que “ese oro que tenemos en la mesa onubense es la que hace acreditadora de este reconocimiento”.

Para cerra el acto se brindó con Vinos del Condado y fresas de FresHuelva.

Secadero de jamón en Jabugo (Huelva)

Secadero de jamón en Jabugo (Huelva) / Archivo