La cuarta edición de San Miguel Tast Bcn finalizó el pasado 11 de octubre, después de un fin de semana en el que contó con un gran éxito de asistencia

Barcelona – 19 OCT 2015 – FEHR

Durante los cuatro días que ha durado esta cita gastronómica numerosas personas se han acercado al Museu Marítim de Barcelona para degustar las propuestas culinarias de los 14 hosteleros que participan en el evento.

Los barceloneses han podido disfrutar de propuestas tan sugerentes como “Gambguate”, “Bocata meloso de ternera con aromas del mundo”, “Causa limeña con tartar de wagyu” o “Ternasco mágico”. Una cuidada selección que ha hecho las delicias de una ciudad tan innovadora en el ámbito gastronómico como es Barcelona.

 La Tasca de Ca L’Enric

Comedo de La Tasca de Ca L’Enric / Foto de latascadecalenric.com

La mejor tapa de la ciudad

Durante la última jornada, se ha celebrado el esperado concurso de tapas donde se premia la propuesta más sabrosa y más innovadora de cada edición. En esta ocasión, “Risotto di nero con sepia”, del establecimiento La Tasca de Ca L’Enric, ha sido la creación en miniatura que mejor acogida ha tenido entre el jurado. Como recompensa adicional, el establecimiento participará en el concurso de Tapas Creativas que Mahou San Miguel organiza cada año en Madrid Fusión.

El segundo y el tercer puesto han recaído en La Bacardina, por “Brocheta de atún y gambas” y en Rosti Restaurant, por “Lobster roll”, respectivamente. Además, se ha celebrado el ya tradicional concurso al Mejor Tiraje de Cerveza, que premia la maestría de los establecimientos a la hora de servir una caña. El galardonado ha sido Niza Bar, el establecimiento que ganó su puesto en la iniciativa por ser el ganador de la primera Ruta de la Tapa organizada por San Miguel en Lleida.

La gran calidad de las propuestas hizo muy difícil la elección al jurado, compuesto por Carlos Maribona, crítico gastronómico de ABC; Jose María Rubio, Presidente de la FEHR Pere Chías, Presidente del Gremi de Restauració de Barcelona; Ana de Castro, Management en Chefservices