El próximo 30 de Septiembre Madridfusión reunirá a las 11 estrellas que durante estos últimos 11 años han obtenido el premio “Cocinero Revelación”

Madrid, 30 de septiembre de 2013 (Redacción)

El premio Cocinero Revelación se ha convertido en los últimos años en uno de los más prestigiosos a nivel nacional.

El objetivo de este premio es poner en valor la labor del cocinero cuya trayectoria ascendente ha destacado por encima de cualquier otra en España durante el año.

El proceso para la concesión del premio cuenta con dos etapas. La primera es la selección por parte de la organización de la

Cocinero en acción

Cocinero en acción

Cumbre Internacional de Gastronomía madridfusión de los candidatos. La segunda, es la votación del ganador, realizada por un jurado formado por profesionales de la crítica gastronómica española.

Será en Pazo Baión donde los 11 cocineros preparen sus creaciones para su posterior degustación. Los ingredientes de estas tapas, así como los del resto de la comida, a excepción del rodaballo que será de Prodemar-Stolt Sea Farm están patrocinados por Makro. Uno de los platos principales lo elaborará Iñigo Lavado (Iñigo Lavado), el rodaballo y el postre Iago Castrillón (ACIO).

Los cocineros que han recibido el premio y que participarán en este acto son Iago Castrillón Premio 2013 al Restaurante Acio (Rte. Acio); Jesús Segura Premio 2012 al Restaurante Ars Natura; Oscar Calleja Premio 2011 al Restaurante Annua (Rte. Annua); el barcelonés Jaime Tejedor Premio 2010 al Restaurante Libentia (Rte. Saüc); los madrileños Rodrigo de la Calle Premio 2009 al Restaurante Rodrigo de la Calle (Rte. Hotel Villa Magna), David Muñoz Premio 2008 al Restaurante DiverXo (Rte. DiverXo) y David Yárnoz Premio 2004 a El Molino (Rte. El Molino); Vicente Patiño Premio 2007 al Restaurante Sal de Mar (Rte. La Embajada); el valenciano Ricard Camarena Premio 2006 a Arrop (Rte. Ricard Camarena); Iñigo Lavado Premio 2005 al Restaurante Kukuarri (Rte. Iñigo Lavado) y Carmelo Bosque Premio 2003 al Restaurante La Granada (Rte La Granada).

Patrocinadores del encuentro: Adega Condes de Albarei, Prodemar-Stolt Sea Farm, S.A. y Makro.

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