Una cena de autor, una ruta de la Tapa, un showcooking, un Califato in the Street son los principales atractivos de CCG 2016. El evento ha sido presentado en la mañana de ayer en el Club Allard de Madrid

Madrid – 16 SEP 2016 – Redacción

La alta gastronomía será la protagonista en Córdoba los días 25 al 27 de Septiembre con la celebración de la III Edición de Córdoba Califato Gourmet, evento gastronómico que se celebra anualmente.

En la rueda de prensa celebrada en la mañana de ayer en el Club Allard de Madrid, las palabras de bienvenida han estado a cargo de Juan Manuel Barberá, coordinador de gastronomoymas (Gy+) y portavoz del comité organizador CCG16, quien ha manifestado que Córdoba Califato Gourmet es hoy día el evento de alta gastronomía más importante de Andalucía y uno de los más reconocidos en España, gracias a los patrocinadores y los chefs que en él participan.

Paco Pérez, chef del restaurante Miramar de Girona

Paco Pérez, chef del restaurante Miramar de Girona

Ha destacado que este año el plantel de los chefs reúne once estrellas Michelin y 20 soles Repsol que se darán cita en la III edición de Córdoba Califato Gourmet, los días 25, 26 y 27 de septiembre. Como sorpresa de este año, ha anunciado la invitación oficial a María Marte, de origen dominicano, primera mujer cocinera que se incorporará al equipo de chefs de Córdoba Califato Gourmet en la edición de 2017. Marte es chef de “El Club Allard” (Madrid), restaurante que ha logrado mantener sus dos estrellas Michelin, siendo la única cocinera de Madrid que cuenta con estos dos reconocimientos.

Del chef Mario Sandoval, ha destacado su afición a rescatar recetas, sabores y productos en su Restaurante Coque, donde junto con sus hermanos, han creado un ambiente especial y una carta novedosa para que su clientela en todo momento pueda vivir una experiencia especial.

Mario Sandoval, ha manifestado su agradecimiento por haber sido invitado a este evento que es ya un referente en toda España y su orgullo al poder compartir cartel con chefs que proceden de toda España. También ha destacado que la gastronomía moviliza un 70% de los turistas que visitan España.

María Marte, se ha mostrado muy emocionada con la oportunidad que se le brinda de participar en el año próximo en Córdoba Califato Gourmet.

 

Han participado también en la Presentación Celia Jiménez Caballero, Presidenta de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Córdoba (ACORECO), Rafael Bados Moreno, Presidente de Federación Provincial de Comercio Córdoba (FIDES); Francisco de la Torre, Presidente de la Asociación de Restauración y Hotelería de Córdoba (HOSTECOR); Alberto Rosales, Presidente de la  Asociación de Profesionales del Turismo de Córdoba (APTC); junto con Enrique Merino, miembro de la Organización de Córdoba Califato Gourmet 2016 y Antonio Caño Dorado, Presidente de la Asociación de Agencias de Viajes de Córdoba.

Los chefs que participarán en esta tercera edición de Córdoba Califato Gourmet son Mario Sandoval (Coque), Paco Pérez (Miramar), Pablo González-Conejero (La Cabaña), Pepe Solla (Solla) y Marcos Morán (Casa Gerardo), junto a los cocineros cordobeses Kisko García (Choco), Paco Morales (Noor), Celia Jiménez (CJ) y el repostero José Roldán, Campeón de España de Panadería y Campeón de Europa de Bollería. En conjunto, todos ellos suman 11 estrellas Michelin y 20 soles Repsol.