La Agencia Pública Andaluza de Educación ha multiplicado por cinco en los últimos cuatro años el volumen de ingredientes ecológicos consumidos en los comedores escolares públicos de Andalucía, que se acercó el curso pasado a los dos millones de kilos y superará este año los tres millones

Sevilla – 11 FEB 2016 – Redacción

Cada año, los comedores escolares públicos andaluces sirven en torno a 21 millones de menús a alrededor de 180.000 niños. Desde el año 2009 el uso de ingredientes ecológicos en la elaboración de estos menús es un elemento que puntúa en los pliegos de contratación del servicio de comedor, hecho que ha impulsado de forma notable en Andalucía el sector de la producción ecológica.

En la actualidad, cerca de 50 productores proveen alimentos ecológicos a las empresas de restauración colectiva que trabajan para la Consejería de Educación en los comedores escolares. En esta apuesta de la Junta ha sido fundamental la colaboración con la Consejería de Agricultura, que, actualmente, se encarga de verificar, mediante visitas, que las empresas de restauración cumplan con este criterio contractual en la confección de sus menús, ha explicado López en rueda de prensa.

Ejemplo de esta cooperación administrativa entre consejerías ha sido la firma la pasada semana de un acuerdo de colaboración entre la Agencia Pública Andaluza de Educación y la de Gestión Agraria y Pesquera para la promoción de la alimentación ecológica en los centros educativos.Comedor escolar