La ciudad de Toledo ha sido designada el martes Capital Española de la Gastronomía 2016, frente a la candidatura de Huelva, la única que optaba también a esta distinción, y gozará de este reconocimiento a partir del 1 de enero cuando acabará el de la actual Capital Gastronómica, Cáceres
Madrid – 7 OCT 2015 – INT
En un acto celebrado en el Palacio de Fernán Núñez de Madrid, el restaurador Cándido ha dado a conocer la decisión de capitalidad, que se convoca por quinto año consecutivo por iniciativa de la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET).
El puchero y el cocido, las gachas, las migas, el pote y el pisto el bacalao son algunos de los platos más destacados, y otros más suntuosos como la perdiz estofada, el cordero, la gallina en pepitoria, los pichones asados, el mazapán, los dulces conventuales, la caza a la huerta, las reses bovinas o el dulce, así como las herencias de la cocina romana y la sefardí.
Panorámica de Toledo
